졸업생취업후기

정수진 05학번 식품영양학전공/ 삼성현초등학교  영양교사

안녕하세요? 저는 식품영양학과 졸업생 05학번 정수진이라고 합니다. 후배님들과 글로나마 이렇게 만나게 되어 반갑습니다.

저는 현재 삼성현초등학교 영양교사로 근무하고 있습니다. 교생실습을 통해 학생들과 함께 생활하는 것이 행복해서 영양교사의 길을 선택하였습니다. 학교 영양교사는 성장기 학생들의 건강뿐만 아니라 교직원들의 건강한 식생활을 위해 매월 한국인영양섭취기준에 맞춘 식단을 작성하고 제철음식을 이용하여 학생들의 기호도와 만족도를 고려한 식단을 작성합니다. 매월 가정통신문(영양소식지)을 통해 건강한 식생활을 할 수 있도록 영양정보를 제공합니다. 식중독 사고를 예방하기 위해 식재료가 입고되는 검수부터 조리 및 배식까지 HACCP 시스템을 적용하여 급식실을 위생적으로 관리하고 매월 조리원들에게 위생교육을 실시하여 조리원들이 위생적으로 조리업무를 할 수 있도록 교육, 지도합니다. 점심시간을 이용하여 식품알레르기가 있는 학생들이 해당 식품을 섭취할 때 주의할 수 있도록 지도하고 이를 대체할 수 있는 음식을 알려주는 등의 영양상담도 합니다. 

점심시간에는 학생들이 음식을 골고루 섭취할 수 있도록 편식지도 및 식사예절 교육도 합니다. 급식의 질을 높이고자 학생들 대상으로 급식에 대한 기호도 및 만족도 조사를 실시하여 그 결과를 공개하고 급식에 반영합니다. 이 외에도 공문처리 및 예산과 관련된 행정적인 업무도 많지만 무엇보다도 학생들에게 식생활 정보를 알려주고 올바른 식습관 형성을 돕는 영양수업이 영양교사 업무의 꽃이 아닐까 싶습니다. 이를 위해서는 부단히 연수도 받고 공부도 꾸준히 해야 되는 직업인 것 같습니다. 저는 학생들과 교직원들이 급식이 맛있었다고 할 때와 교육을 통해 학생들이 변화되는 모습을 볼 때 보람을 느낍니다. 후배님들도 만약 영양교사의 꿈을 가지고 있다면 열심히 공부하셔서 교직이수 또는 교육대학원 진학을 통해 교사 임용시험을 준비하시면 좋을 것 같습니다.

어떤 길을 선택하든 그 자리에서 최선을 다한다면 분명히 그 분야의 최고 전문가로 빛을 발하리라 믿습니다. 지나고 보니 대학생 시절이 정말 행복하고 소중했던 시간들이었습니다. 

꿈을 가지고 행복한 대학생활을 하시기를 바랍니다.!

정수진 05학번 식품영양학전공/ 삼성현초등학교  영양교사

안녕하세요? 저는 식품영양학과 졸업생 05학번 정수진이라고 합니다. 후배님들과 글로나마 이렇게 만나게 되어 반갑습니다.

저는 현재 삼성현초등학교 영양교사로 근무하고 있습니다. 교생실습을 통해 학생들과 함께 생활하는 것이 행복해서 영양교사의 길을 선택하였습니다. 학교 영양교사는 성장기 학생들의 건강뿐만 아니라 교직원들의 건강한 식생활을 위해 매월 한국인영양섭취기준에 맞춘 식단을 작성하고 제철음식을 이용하여 학생들의 기호도와 만족도를 고려한 식단을 작성합니다. 매월 가정통신문(영양소식지)을 통해 건강한 식생활을 할 수 있도록 영양정보를 제공합니다. 식중독 사고를 예방하기 위해 식재료가 입고되는 검수부터 조리 및 배식까지 HACCP 시스템을 적용하여 급식실을 위생적으로 관리하고 매월 조리원들에게 위생교육을 실시하여 조리원들이 위생적으로 조리업무를 할 수 있도록 교육, 지도합니다. 점심시간을 이용하여 식품알레르기가 있는 학생들이 해당 식품을 섭취할 때 주의할 수 있도록 지도하고 이를 대체할 수 있는 음식을 알려주는 등의 영양상담도 합니다. 

점심시간에는 학생들이 음식을 골고루 섭취할 수 있도록 편식지도 및 식사예절 교육도 합니다. 급식의 질을 높이고자 학생들 대상으로 급식에 대한 기호도 및 만족도 조사를 실시하여 그 결과를 공개하고 급식에 반영합니다. 이 외에도 공문처리 및 예산과 관련된 행정적인 업무도 많지만 무엇보다도 학생들에게 식생활 정보를 알려주고 올바른 식습관 형성을 돕는 영양수업이 영양교사 업무의 꽃이 아닐까 싶습니다. 이를 위해서는 부단히 연수도 받고 공부도 꾸준히 해야 되는 직업인 것 같습니다. 저는 학생들과 교직원들이 급식이 맛있었다고 할 때와 교육을 통해 학생들이 변화되는 모습을 볼 때 보람을 느낍니다. 후배님들도 만약 영양교사의 꿈을 가지고 있다면 열심히 공부하셔서 교직이수 또는 교육대학원 진학을 통해 교사 임용시험을 준비하시면 좋을 것 같습니다.

어떤 길을 선택하든 그 자리에서 최선을 다한다면 분명히 그 분야의 최고 전문가로 빛을 발하리라 믿습니다. 지나고 보니 대학생 시절이 정말 행복하고 소중했던 시간들이었습니다. 

꿈을 가지고 행복한 대학생활을 하시기를 바랍니다.!